Cara Membuat Brownies Kentang

Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung karbohidrat sehingga dapat membuat orang yang memakannya menjadi kenyang. Kentang juga dapat dikreasikan menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah brownies. Brownies adalah makanan yang dikembangkan di AS pada akhir abad ke-19 dan kemudian menjadi salah satu makanan yang populer. Banyak kreasi diciptakan dalam cara membuat brownies salah satunya dengan menggunakan kentang.

Bahan yang diperlukan sesuai dalam resep brownies dengan menggunakan kentang yaitu:

• Tepung terigu 150 gr
• Kentang yang dikukus dan dihaluskan 300 gr
• Dark chocolate 225 gr
• Margarin blue band 130 gr
• Telur 3 butir
• Gula pasir 150 gr
• Baking powder ½ sdt
• Garam halus ½ sdt
• Coklat bubuk 1 sdm
• Kenari 50 gr, cincang kasar

Cara membuat brownies kentang yaitu dengan melelehkan coklat dengan cara ditim, sisihkan. Kocok campuran margarin blue band, garam, gula hingga lembut dan tambahkan kentang yang dihaluskan. Aduk merata. Kocok telur hingga mengembang dan ditambahkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk. Masukkan adonan telur ke dalam adonan kentang dengan menggunakan spatula dan aduk merata.

Tambahkan coklat yang telah dilelehkan kemudian tambahkan dengan kenari. Kenari dapat diganti dengan bahan lain misalnya kacang almond atau sesuai selera. Masukkan adonan ke loyang yang telah diberi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dengan suhu 170oC sekitar 40 menit. Angkat, dinginkan dan potong. Brownies siap dihidangkan.